Мангалы для дачи и пикника

Фото к статье Мангалы для дачи и пикника

Не секрет, что сочность и аромат шашлыка зависят от 3-х составляющих — мяса, маринада и мангала. Вот о последнем и поговорим.

История появления мангала исходит еще от древних скифов, а в наши дни мангал - удобная жаровня (металлическая) для приготовления на огне или тлеющих углях различных блюд, чаще всего шашлыка. Представляет из себя металлический ящик прямоугольной формы с вентиляционными отверстиями по бокам и пазами для укладки шампуров. В качестве тепла используют дрова или угли.

Мангалы для дачи и пикника

Виды мангалов

По видам разделяются:

• цельные, стационарные - для дачи и частного дома.

Это большая конструкция с дымоходом. Изготавливаются из кирпича. Обладает высокой теплоемкостью. Надежны, устойчивы к опрокидыванию. Как правило, они красивы и хорошо вписываются в интерьер частного дома или дачи;

• переносные - для дачи.

Наиболее популярны. Прочны и долговечны — срок службы несколько сезонов. Преимущество — при необходимости мужчины в состоянии переместить всю конструкцию в другое, более удобное место;

• электрические — для дачи и дома.

Тепло равномерно идет от спиралей , а шампуры автоматически поворачиваться электродвигателем;

• мобильные.

Имеют не большой вес, разбираются и упаковываются до малого объема для транспортировки или хранения, удобны для выезда на дачу или пикник.

Купить хороший мангал, а также аксессуары к нему можно на akvilon.ua, здесь мангалы хорошего качества и по приятной цене.

Все мобильные мангалы можно разбить на 2 типа:

- разборные.

Комплект деталей и крепеж поставляется в «россыпь». Каждый раз придется собирать и разбирать устройство, не мудрено потерять отдельные гайки или винты, а это может обернуться проблемой;

складные.

- складные.

Поставляются в собранном виде, но детали подвижны относительно друг друга. Перед использованием достаточно разложить, подтянуть крепеж и к делу.

Рекомендации по выбору

- Размеры короба. Оптимальная глубина — от 12 до 18 см., ширина и длина не очень важны;

- Материал. Толщина листа должна быть не менее 1,5 мм, а лучше 3 мм., тогда мангал прослужит 5-10 лет. Лучшим вариантом будут мангалы из нержавейки;

- Цена. В соответствии с возможностями — от 1 до 3.6 тыс. рублей.

Мангалы для дачи и пикника

Рекомендации по приготовлению шашлыка.

Чтобы получить деликатес, желательно:

- предварительно шампуры смазывать маслом (растительным);

- мясо (рыбу) после холодильника выдержать около 30 мин. в тепле;

- угли разжигать бумагой или щепками, не жидкостью;

- притушить жар лучше пивом или водкой;

- на угли подсыпать ольховые опилки, пряные травы, веточки можжевельника и др.



Опубликовано: MegaPovar.ru - кулинарные рецепты, 17-06-2018

Комментариев пока нет


Комментировать:

Комментарии могут добавлять только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрируйтесь или войдите под своим логином, если вы уже зарегистрированы.

Еще статьи из раздела О кухне