Рецепт морковных котлет

мастер-класс с пошаговыми фото

Морковные котлеты - блдо, которое имеет отличные вкусовые качества и подходит для детского питания.
Это рецепт морковных котлет. Приступим.


Чтобы приготовить морковные котлеты, нам потребуются следующие ингредиенты:

  • 1 кг моркови,
  • 2 стакана молока,
  • 1 ст.ложка сахара,
  • 3 ст. ложки сливочного масла,
  • 2/3 стакана манной крупы,
  • 5 яиц,
  • соль,
  • панировочные сухари.

Морковные котлеты. Шаг 1. Подготовить морковь.

Прежде чем сделать морковную массу для котлет, нужно подготовить морковь. Ее нужно промыть, почистить и натереть на крупной терке.
Морковные котлеты. Шаг 1. Подготовить морковь.

Морковные котлеты. Шаг 2. Приготовить морковную массу.

Теперь молоко нужно вылить в кастрюлю и нагреть. В горячее молоко нужно выложить натертую морковь, сразу посолить ее по вкусу, подсыпать сахар и положить сливочное масло.
Морковные котлеты. Шаг 2. Приготовить морковную массу.
Теперь нужно все ингредиенты перемешать и закрыть кастрюлю крышкой. Пусть это всё тушится до того момента, пока морковь не размягчится. Когда это произойдет, нужно высыпать в морковную массу манную крупу и, постоянно помешивая, тушить еще минут 10.
Морковные котлеты. Шаг 2. Приготовить морковную массу: добавить манку.
Затем с огня нужно снять и немного охлалить массу, после чего добавить желтки. Хорошо перемешать и оставить охлаждаться.
Морковные котлеты. Шаг 2. Приготовить морковную массу: добавить желтки.

Морковные котлеты. Шаг 3. Пожарить морковные котлеты.

Из охлажденой массы теперь формируем котлеты, смачиваем в белке и обваливаем в панировочных сухарях, после чего обжариваем с двух сторон на сковороде с разогретым маслом.
Морковные котлеты. Шаг 3. Пожарить морковные котлеты.
Морковные котлеты готовы! Лучше всего полить их сметаной. Так будет еще вкуснее! Приятного аппетита.
Морковные котлеты

Оставьте, пожалуйста, ваш комментарий к этому рецепту, заполнив поля формы:

К этому рецепту были добавлены следующие комментарии (всего 69):

  • Молодая
    18.04.2014 14:00

    у меня получилось очень жидкая масса и сформировать котлеты не получилось и внутри как сыроваты получились... что не так я сделала? и как исправить?

  • Таиса
    14.04.2014 07:37

    ВКУСНЯШКА!!!

  • Гость
    14.10.2013 20:26

    Спасибо за ваш рецепт!

  • иван
    14.04.2013 13:35

    ок но нужно еще сметанный соус

  • Галина
    12.03.2013 12:36

    Отличная полезная еда.

  • ЛИНА
    07.03.2013 19:08

    ЭТИ КОТЛЕТЫ ПРОСТО ВКУСНО ПОЛЕЗНО ВИТАМИННО СНИЖАЕТ ВЕС ОЧИЩАЕТ ВЕСЬ ОРГАНИЗМ И ПРОСТО ЗАМЕНЯЕТ МЯСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ И СЫТОСТЬ СОДЕОЖИТ НА ДОЛГО ЕСЛИ ЕСТЬ КОТЛЕТЫ НАПРИМЕР В 18 00 ТО ПОСЛЕ УЖЕ ПЕРЕКУСЫ БУДУТ НЕ НУЖНЫ ЕШЬТЕ И ХУДЕЙТЕ

  • Наталья
    18.02.2013 18:44

    Выбрала ваш рецепт из множества именно потому, что он знаком мне давно.Кормила детей этими котлетками,когда были маленькие.Захотелось повторить.Всем рекомендую именно ваш рецепт!

  • Елена
    11.02.2013 14:14

    Очень вкусно!

  • Таня
    17.12.2012 06:54

    Рецепт простой. Готовила легко и с удовольствием.Но обваливала в муке, Получились очень вкусные котлеты, а если немного переборщить с манкой, то получается не менее вкусное подобие сырников.Рекомендую.

  • галина
    27.11.2012 16:28

    Прекрасный рецепт. Спасибо!

  • Злата
    17.11.2012 14:23

    Прекрасные котлеты ! Спасибо! Очень вкусно!

  • Галина
    23.10.2012 11:32

    Спасибо! Обязательно попробую.

  • Нина
    19.09.2012 19:27

    Вкуснятина

  • Татьяна
    10.09.2012 17:41

    Сегодня первый раз сделала котлеты, брала все продукты, но в меньшем количестве и запекла в духовке, следующий раз буду жарить и, возможно, буду обваливать в муке. Единственное, что я добавила в морковную массу это КОРИЦЫ по своему вкусу... сначала в ложке столовой попробовала как сочетается смесь моркови и корицы...Если вы добавите корицы, вы будете приятно удивлены, ну, очень вкусно получилось..

  • елена
    21.06.2012 20:11

    моя дочка очень любит кушать их и со сгущенкой!!!!!!!!!!!очень вкусно!!!!!!!!!!!!1

  • ОЛЬГА
    10.05.2012 22:45

    МНЕ НРАВИТСЯ.

  • Евгений
    09.04.2012 16:34

    в духовке обалденные! а со сметаной- ммм! вкуснятка!

  • ЛЮДМИЛА
    02.04.2012 16:52

    ууууууууу,какая вкуснотище!котлетки-СУПЕР!

  • владимир повар
    31.03.2012 00:20

    спасибо за рецепт , помогли диплом защитить. Приготовил, девушке понравилось она ещо та превереда, но бабушка готовила лучше....

  • Гость
    25.03.2012 18:34

    ПРОСТО МАНКУ НАДО ВСЫПАТЬ ПОТИХОНЬКУ КАК КАШУ КОГДА ВАРИШЬ И ВСЕ У МЕНЯ ВСЕ НОРМАЛЬНО ПОЛУЧИЛОСЬ)))

  • Марина
    20.03.2012 23:02

    Очень вкусно! Спасибо за рецепт! Молока можно побольше, а готовить и правда лучше в духовке!))))

  • Маруся
    05.03.2012 15:36

    Пойду попробую сделать!!!

  • Татьяна
    19.02.2012 10:18

    Чтобы манка не была комками, оставьте часть молока, разведите им манку- и добавляйте.

  • Люба
    11.02.2012 10:32

    Масса приготовлена-охлаждается.Пожарим-попробуем.

  • Люся
    29.01.2012 16:37

    как ни мешала, всё равно манка комками.Ужас! Или так и должно быть?

  • Гость
    17.12.2011 20:21

    спасибо

  • Гость
    17.12.2011 20:20

    очень вкусно

  • Любовь Николаевна
    07.12.2011 19:30

    Спасибо за ваши рецепты!!!Очень нравится заходить к вам в гости!! С удовольствием открыла для себя много нового и вкусного!!!Очень понравились ваши котлетки!!! Еще раз спасибо!!!

  • Dana
    23.11.2011 19:37

    при вашей жарке умирает половина витаминов и приобретается холестерин, слишком жирные получаются. в духовке без масла вкуснее и полезнее

  • Дерчик Гойчик
    16.11.2011 17:06

    спаси за рецепт) мама ела с удовольствием ^_^

  • Детка Котлетка
    09.11.2011 15:53

    Можно же и другим соусом залит не правдоли!

  • Детка Котлетка
    09.11.2011 15:48

    Очень выглядит опетитно!ХОЧИТСЯ ПОПРОБОВАТЬ!

  • Саламатина Елена
    05.11.2011 14:10

    Очень просто и довольно таки вкусно

  • Инга
    29.10.2011 22:36

    Спасибо за подробный рецепт!! Очень вкусно и полезно!!!)))

  • катя
    23.10.2011 18:40

    офигеть

  • Дмитрий
    20.10.2011 18:54

    Готовлю сейчас попробуем!

  • Чуфистова Людмила
    20.09.2011 15:47

    ВКУСНО

  • валерий
    15.09.2011 14:19

    отличный и простой рецепт , жена очень довольна а я его делаю постоянно большое спасибо

  • Inantajoppink
    13.09.2011 21:37

    Попробовал приготовить по Вашему рецепту. Получилось очень вкусно. Спасибо!

  • усатая н. м.
    11.09.2011 10:04

    очень вкусно,но готовить долго.Пока морковь потушится.пока тесто остынет.В общем не быстро.d

  • кЛЁВые ДеТКи!!!
    23.08.2011 06:40

    Очень вкустно! и рецепт не сложный!

  • Печень,желчный пузырь
    21.08.2011 18:55

    А при болезнях печени как? Когда нельзя жареного?

  • Светлана
    16.06.2011 19:43

    Сделала всё в точности по вашему рецепту. Моркови было слишком много, пришлось добавить ещё молока. В результате получилась масса совершенно не желающая собираться в котлеты. Я добавила муки и пожарила морковные драники или оладьи. В чём секрет? Хочу котлет!

  • Евгений
    15.06.2011 09:50

    Отвратительно! Купите нормальную сковородку и жарьте на чайной ложке масла! У вас же на картинке в пол-пальца толщиной! Мало вам трех столовых ложек сливочного масла в самой массе! Вы еще майонезиком сверху полейте... Кулинары...

  • Алёна
    05.06.2011 22:09

    Пользуюсь этим рецептом уже не в первый раз, как-то захотелось чего-нибудь новенького, зашла на этот сайт.Попробовала - пришлось по вкусу всей семье: дети просят морковные котлетки, а муж несет из магазина сметану и с удовольствием чистит морковку! Спасибо за замечательный и несложный рецепт от всей нашей семьи!

  • Мадлен
    25.03.2011 09:17

    Все понятно, хорошие фото, приготовлю сегодня на ужин. Спасибо!

  • Юленька
    15.03.2011 08:51

    Я делала по-своему:отварную морковь натереть на крупной тёрке,доб.1 яйцо,1 ч.л.слив.масла и 2 ст.л.сахара,хорошо перемешать.Слепить котлетки,выложить в огнеупорную форму(я даже форму маслом не смазывала)запекать в духовке 30 мин.Ммммм вкуснота и не такие жирные как обжареные,подавать со сметанкой ")

  • МАргарита Никифоровна
    08.02.2011 14:01

    Рецепт понравился обязательно приготовлю! Спасибо!

  • наташа
    03.02.2011 16:57

    сейчас готовлю морковные котлеты, ваш рецепт красочен и понятен. А котлетки очень вкусные. спасибо за рецепт.

  • Дарья
    24.11.2010 19:21

    Мне очень нравятся ваши рецепты в картинках, все наглядно, предельно ясно и понятно. Попробую сделать эти котлетки. Как говорится дешево и сердито,зато вкусно и оригинально=)

  • Надежда
    11.11.2010 20:05

    Очень вкусно! Спасибочки за рецепт.

  • Анна
    17.10.2010 07:14

    Очень наглядно и все доступно! Cпасибо!

  • ольга
    27.06.2010 18:50

    Большое спасибо просто пальчики оближеш! А дети с добавкий поели!

  • Володя
    14.06.2010 10:27

    А можно чем-нибудь заменить манную крупу. А то готовить стал. дошел до манки и понял, что её у меня нет!!!!

  • Наташа Зарипова
    02.06.2010 18:38

    Получилось просто супер,всем понравилось! Спасибо за рецепт!

  • Nina
    25.05.2010 18:11

    Спасибо огромное за рецепт! Котлетки получились красивые и вкуснющие! Ням-ням =)

  • Вячеслав
    29.04.2010 20:22

    Безумно ВКУСНО!!!!!!!!!!!!!!! Я приготовил и все в восторге! полезно питательно и очень очень вкусно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 5+++++++

  • Геннадий
    19.04.2010 14:02

    Большое спасибо. Все очень наглядно, даже ежику будет понятно. А, главное, материал повышает желание побыстрее котлетки изготовить. С наилучшими пожеланиями Геннадий

  • Татьяна.
    31.03.2010 21:39

    Очень вкусно, муж в восторге!!! Большое спасибо за рецепт....

  • Наталья
    05.03.2010 10:14

    Я приготовила, моим понравилось. Очень вкусно!!!

  • Гульнара
    02.03.2010 09:28

    обязательно сейчас попробую сделать эти аппетитные катлетки.

  • максим
    15.02.2010 17:00

    здорово мне очень понравилось

  • Татьяна
    14.02.2010 17:46

    Всё отлично я делала такие,но моим больше понравились(вместо манки)творог с изюмом. Удачи! Любви! Милости! С днём Валентина- Любви!

  • Игорь
    26.12.2009 15:55

    Сам приготовил , угостил жену и детей. Сказали:"Ну ты,блин,папа даёшь !!!" :-))))

  • Марина
    08.11.2009 20:50

    Спасибо за рецепт. Очень вкусно и быстро в приготовлении..

  • Слаstёна
    06.10.2009 16:59

    Всё так подробно и красиво! Спасибо огромное за рецепт! Всё, побегу готовить ;)))

  • Lesla
    05.10.2009 23:02

    Обязательно сделаю, давно искала похожий рецепт котлеток. Спасибо!

  • jctym
    12.09.2009 21:08

    интересный рецепт.

  • мариана
    28.11.2008 20:01

    СУПЕР СПОСИБО.