Ингредиенты:
4 яйца,
4 ст. ложки молока,
100 г сала с прорезью,
соль,
зелень петрушки или зеленый лук.
Как готовить:
1. Нарезать кубиками сало и обжарить в сковороде.
2. Яйца хорошо разболтать, влить молоко, посолить и залить сало.
3. Готовую болтушку посыпать нарезанной зеленью петрушки или зеленым луком.
4. Подавать в той же посуде. Лучше готовить 4 порционные яичницы-болтушки.