megapovar.ru

Вторые блюда > Блюда из птицы


Индейка с овощным гарниром


Ингредиенты:
250 г маринованной тыквы, 1 огурец, 2 луковицы, 1 пучок укропа, 2 ст.ложки топленого масла, 100 мл бульона, 100 мл сливок, 4 шницеля из индейки (по 160 г), соль, перец.

Как готовить:
1. Откинуть тыкву на дуршлаг, чтобы стек маринад.
2. Огурец разрезать вдоль пополам, очистить от семян и нарезать ломтиками. Репчатый лук и укроп мелко порубить.
3. Разогреть 1 ст.ложку топленого масла, быстро обжарить в нем огурцы с луком. Затем добавить тыкву, бульон, сливки и 5 минут тушить все вместе на слабом огне. Затем овощи посолить, поперчить и посыпать рубленым укропом.
4. Мясо обжарить с обеих сторон по 4 минуты в 1 ст.ложке горячего топленого масла, вынуть из сковороды и посолить по вкусу.
5. Шницели разложить по тарелкам вместе с овощами.