Ингредиенты:
600 г мяса морского гребешка,
1,5—2 ст. ложки пшеничной муки,
1—2 яйца,
3—4 ст. ложки молотых сухарей,
соль,
специи,
зелень петрушки или укропа по вкусу,
75 г жира для фритюра.
Как готовить:
1. Мясо морского гребешка нарезать ломтиками, посыпать солью, молотым перцем, обвалять в просеянной пшеничной муке, смочить в яйце, запанировать в молотых сухарях и жарить во фритюре до образования поджаристой корочки.
2. На гарнир подать жареный картофель «фри». Мясо гребешка полить маслом и посыпать мелко нарезанной зеленью.