Ингредиенты:
2 лимона,
150 г изюма без косточек,
5 л воды,
350 г меда,
15 г дрожжей.
Как готовить:
1. Лимоны нарезать тонкими ломтиками, удаляя зерна. Добавить изюм, мед, залить 1 л кипятка и оставить на сутки в теплом месте.
2. Развести в 1 стакане теплой воды дрожжи и залить лимоны. Добавить 4 л остуженной кипяченой воды.
3. Оставить квас в теплом месте до тех пор, пока он не закиснет (лимоны всплывут на поверхность). Затем поставить на 5 суток в холодное место.