Ингредиенты:
200 г гороха,
200 г брокколи,
1 морковка,
1 луковица,
соль,
перец,
зелень укропа или петрушки.
Как готовить:
1. Промыть горох, залить его водой, довести до кипения и варить на слабом огне около 30 минут. Добавить брокколи, нарезанные кубиками морковь и лук, предварительно спассерованные на растительном масле, и тушить до готовности.
2. При помощи блендера взбить суп до пюреобразного состояния и снова поставить кастрюлю на огонь. Добавить в суп по вкусу соль, перец, рубленую зелень.
3. Готовый суп заправить на выбор молоком, сливками, сметаной, натуральным йогуртом или кефиром.