Ингредиенты:
3 кг перца,
1 кг моркови,
3 крупные свеклы,
3 головки репчатого лука,
500 г помидоров.
Как готовить:
1. Помидоры помойте, приготовьте из них томатный сок. Варите сок на слабом огне 30 минут.
2. Перец, морковь, лук, свеклу помойте, очистите. У перцев удалите семечки. Морковь и свеклу натрите на крупной терке. Лук нашинкуйте.
3. Нафаршируйте перцы овощами, уложите в банки, залейте горячим томатным соком, закрутите. Остывшие банки поставьте в прохладное место.