Ингредиенты:
500 г филе белуги,
1 луковица,
2 ст. ложки муки,
2 ст. ложки топленого масла,
черный молотый перец,
соль,
зелень петрушки.
Как готовить:
1. Филе белуги без кожи и костей нарезать большими кубиками и обдать в дуршлаге соленым кипятком. Поперчить, запанировать в муке и обжарить вместе с нарезанным луком на масле.
2. Зелень петрушки обмыть, обсушить, нарезать и посыпать готовую рыбу.
3. Подавать с отварным картофелем.