megapovar.ru

Первые блюда > Супы-пюре


Суп-пюре картофельный с маком


Ингредиенты:
1 л говяжьего бульона (можно из концентрированных кубиков), 4 картофелины, 3 ст. ложки мака.

Как готовить:
1. Очистить картофель, положить в бульон и варить до готовности. Процедить, протереть картофель и развести бульоном.
2. Пока варится картофель, приготовить маковое молочко. Для этого мак промыть, обдать кипятком, процедить и растереть в ступке до появления белого сока. Добавить немного кипятка и хорошо размешать.
3. Заправить суп-пюре маковым молочком и, если надо, досолить. Поставить в духовку и держать до образования румяной пенки.