megapovar.ru

Вторые блюда > Каши, пловы, макароны, пельмени


Плов с сушеными грибами


Ингредиенты:
1 стакан риса, 80 г сушеных грибов, 1/2 стакана растительного масла, 2 луковицы, черный молотый перец, соль.

Как готовить:
1. Грибы промыть и замочить на 2—3 часа. Затем отцедить, нарезать и поставить на огонь в воде, в которой они замачивались. Когда вода закипит, посолить, положить нарезанную на 4 части луковицу. Варить до готовности грибов и процедить.
2. Вторую луковицу нашинковать и потушить в сотейнике на растительном масле с небольшим количеством грибного отвара. Добавить грибы, промытый рис, поперчить и тушить 10 минут.
3. Переложить рис с грибами и луком в кастрюлю с толстым дном, залить грибным отваром и прокипятить 5 минут. Затем поставить в духовку и довести до готовности.