Ингредиенты:
350 г мякоти говядины,
80 г крупы "Геркулес",
1 луковица,
2 картофелины,
1 морковь,
50 мл сливок,
1 ст. ложка сливочного масла,
соль.
Как готовить:
1. Приготовить на мясе бульон, добавив луковицу, морковь, картофель и соль. Бульон процедить. Мясо нарезать небольшими кубиками.
2. Крупу засыпать в 1 л кипящей воды и варить на слабом огне до полного разваривания. Протереть через сито.
3. Сваренные картофель и морковь горячими протереть через сито и перемешать с протертой крупой. Залить бульоном и довести до кипения.
4. Заправить суп сливками, сливочным маслом и досолить по вкусу.