megapovar.ru

Первые блюда > Супы из птицы и субпродуктов


Суп с уткой


Ингредиенты:
600 г утиного мяса, 1 корень петрушки, 1 морковь, 1 стакан молока, 1 бутон гвоздики, кусочек лаврового листика, лимонная кислота на кончике ножа, 40 г лапши, соль.

Как готовить:
1. Мясо промыть, нарезать порционными кусками, залить водой, посолить и поставить на огонь.
2. Коренья очистить и положить в бульон вместе с приправами в середине варки.
3. Лапшу обдать кипятком и положить в бульон в конце варки.
4. Вынуть мясо, отделить от костей, мелко нарезать и снова положить в суп. Вскипятить молоко и заправить по вкусу суп.