megapovar.ru

Первые блюда > Бульоны и прозрачные супы


Суп с ветчиной и перловой крупой


Ингредиенты:
150 г ветчины, 2 ст. ложки перловой крупы, 1 луковица, 1 ст. ложка растительного масла, 1/3 лаврового листика, 1 ст. ложка тертого сыра, 3—4 горошины душистого перца, базилик, соль.

Как готовить:
1. Луковицу нашинковать и спассеровать на масле. Вскипятить воду, всыпать крупу, добавить лук, лавровый лист, перец, соль и варить до готовности крупы.
2. Нарезать кубиками ветчину, положить в бульон вместе с базиликом и проварить 3 минуты. Готовый суп посыпать тертым сыром.