megapovar.ru

Салаты > Салаты из овощей и фруктов

Салат из свеклы с йогуртом

Ингредиенты:
450 г свеклы, 2 ст.ложки лимонного сока, 2 ст.ложки растительного масла, 5 ст.ложек натурального йогурта, соль, петрушка.

Как готовить:
1. 3/4 всей свеклы нарубить на мелкие кубики.
2. В салатнице смешать лимонный сок, масло и йогурт. Приправить солью. Аккуратно добавить кубики свеклы и распределить смесь на большом круглом блюде.
3. Оставшуюся свеклу порезать тонкими кружками и распределить по краю блюда поверх йогуртовой массы.
4. Мелко нарубить петрушку и посыпать ею всю нарезанную кружками свеклу. И чуть меньше петрушки в центре йогуртовой массы.