megapovar.ru

Вторые блюда > Молочные и яичные блюда


Крокеты с сыром


Ингредиенты:
1 стакан муки, 250 г эмментальского сыра, 20 г дрожжей, 100 г маргарина, 5 ст. ложек сметаны, 3 яйца, 2 ст. ложки панировочных сухарей, соль, масло растительное.

Как готовить:
1. Свежие дрожжи растереть со сметаной. Высыпать в миску муку, положить маргарин и мелко нарубить его, перемешивая с мукой. Ввести дрожжи в муку и перемешать.
2. Сыр натереть на мелкой терке. Взболтать яйца, посолить, перемешать с сыром, добавить в муку и замесить тесто.
3. Из теста сформовать несколько жгутов толщиной в палец, смочить во взбитом яйце, обвалять в сухарях и обжарить на хорошо разогретом растительном масле.