Ингредиенты:
200 г колбасы,
200 г чёрствого белого хлеба,
3 ст. ложки муки,
1 ст. ложка манной крупы,
1 корень петрушки,
1 луковица,
50 г шпика,
черный молотый перец,
соль.
Как готовить:
1. Хлеб размочить в теплой воде, отжать и размять вилкой. Колбасу, очищенные лук корень петрушки мелко нарубить и перемешать с хлебом, манной крупой, мукой, перцем, солью.
2. Сформовать из массы клецки, опустить в кипящую воду и варить, пока не всплывут.
3. Шпик нарезать кубиками, растопить в сотейнике и обжарить клецки.