Ингредиенты:
1 цыпленок,
2 яйца,
1/2 стакана молока,
100 г колбасы,
1 ст. ложка маргарина,
соль,
перец по вкусу.
Как готовить:
1. Тушку обработать, промыть, мякоть отделить от костей, распластать и слегка отбить.
2. Яйца взбить, добавить молоко, еще раз взбить и поджарить омлет.
3. Колбасу нарезать брусочками.
4. На мясо выложить омлет, на него колбасу и свернуть рулетом. Обвязать нитками, опустить в кипящую подсоленную воду и варить до готовности. Остудить в воде. При подаче нарезать тонкими ломтиками.