megapovar.ru

Салаты > Салаты из овощей и фруктов

Салат "Ривьера"

Ингредиенты:
Кукуруза консервированная - 1 банка, фасоль консервированная - 1 банка, помидоры - 4 шт., красный сладкий лук - 2 шт., сыр фета или брынза - 150 г, салат листовой - 0,5 пучка, лимонный сок - 2 ч.ложки, растительное масло - 3 ст.ложки, соль, перец, молотый перец чили по вкусу, веточки петрушки для украшения.

Как готовить:
1. Листья салата вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Помидоры вымыть, обсушить, аккуратно удалить сердцевину, мякоть нарезать дольками. Лук очистить и нарезать кольцами. Сыр нарезать кубиками.
2. В небольшой миске лимонный сок смешать с уксусом, маслом, перцем чили и посолить - заправка для салата готова.
3. Подготовленные ингредиенты выложить в салатницу, добавить кукурузу, фасоль, посолить, поперчить и полить лимонной заправкой. При подаче украсить веточками петрушки.