megapovar.ru

Рецепты кухонь мира > Корейская


Поу-за (паровые пельмени)


Ингредиенты:
Для фарша: баhанина - 1,2кг, лук репчатый - 5 шт, жир - 3 ст.л., перец красный молотый, соль. Для теста: мука - 3,5 стакана, вода - 1,5 стакана, соль.

Как готовить:
1. Мясо и лук пропустить через мясорубку, заправить солью, перцем, тщательно перемешать. Замесить пресное тесто (как для пельменей), раскатать его в пласт толщиной 2-3 мм и вырезать кружки диаметром 6-8 см.
2. В центр положить Фарш, края защипать, пельмени положить рядами на решетку и варить на пару.