megapovar.ru

Рецепты кухонь мира > Японская


Рис для суши


Ингредиенты:
На 15 суши: 150 г риса, 1/2 кусочка комбу (сушеного фукуса), 1 ст. ложка сахара, 1/2 ч.ложки соли, 4 ч.ложка рисового уксуса.

Как готовить:
1. Рис промыть холодной водой и довести до кипения с 190 мл воды и комбу. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 15 минут.
2. Между кастрюлей и крышкой положить полотенце и оставить рис на 10 минут. Переложить в миску.
3. Сахар и соль смещать с уксусом, чтобы они полностью растворились. Вылить в рис и тщательно перемешать ложкой.