Ингредиенты:
600 г мяса,
5 зубчиков чеснока,
2-3 ст.ложки жира,
соль и перец по вкусу.
Как готовить:
1. нарезать мякоть свинины поперек волокон на куски овальной формы и отбить до толщины 0,5 см.
2. Каждый кусочек посолить, поперчить и натереть толченым чесноком.
3. Свернуть мясо рулетиками, перевязать ниткой или скрепить деревянной зубочисткой.
4. Жарить на сковороде с толстым дном, жир должен быть очень сильно разогрет.
5. С готового мяса снять нитки или зубочистки.
6. На гарнир подать жаренный картофель, овощи.