Ингредиенты:
800 г тыквы,
2 ст. ложки муки,
2 ст. ложки масла,
4 стакана бульона или молока,
1 чайная ложка сахара,
соль по вкусу.
Как готовить:
1. Тыкву очистить от кожуры, промыть, нарезать тонкими ломтиками, сложить в кастрюлю, залить 2 стаканами воды или бульона, добавить соль, сахар и поставить варить на слабом огне с момента закипания 20-25 мин.
2. Отдельно слегка обжарить муку с маслом, развести смесь 4 стаканами бульона или молока, вскипятить и смешать с тыквой. Варить 1 5 мин.
3. Протереть суп через сито, можно подать с гренками.