Ингредиенты:
5 л воды,
700 г лимонов,
30г дрожжей,
2,5 стакана сахара,
150 г изюма.
Как готовить:
1. Нарезать лимоны вместе с цедрой и залить горячей водой.
2. Поставить на огонь, довести до кипения и охладить.
3. Развести дрожжи теплой водой, влить в отвар, добавить сахар, изюм, накрыть посуду крышкой, поставить в теплое место на 8-10 часов для брожения.
4. Готовый квас процедить и подкрасить жженым сахаром.
5. Разлить по емкостям, закрыть и охладить в холодильнике.