Ингредиенты:
1 кабачок,
2 небольших помидора,
4 яйца,
60 г тёртого сыра,
соль,
перец,
специи по вкусу.
Как готовить:
1. Помидоры и кабачок очистить от кожицы, нарезать небольшими ломтиками и потушить в масле в сковороде.
2. Яйца разболтать и полить ими тушеные овощи (не снимая с огня). Посолить, поперчить, посыпать любимыми специями.
3. Жарить омлет сначала с одной стороны, затем перевернуть на другую сторону.
4. Довести омлет до готовности. Подавать горячим, посыпав тертым сыром и мелко нарубленной зеленью.