Ингредиенты:
600 г простокваши,
40 г меда,
150 г персиков,
200 г мармелада,
8 г бишкоти,
лимонная кислота.
Как готовить:
1. Простоквашу отцедить в марле в течение 16 часов. Треть смешать с медом и лимонной кислотой, остальную простоквашу смешать с мармеладом и хорошо вымесить. Очищенные от кожицы персики нарезать небольшими кубиками и проварить в небольшом количестве воды. Персики смешать с простоквашей, мармеладом и выложить на десертную тарелку, сверху положить простоквашу с медом, украсить блюдо бишкоти (очень воздушное печенье) и охладить.
2. Десерт можно приготовить с персиками из компота, которые варить не надо. Можно посыпать блюдо толчеными орехами.