Абрикосовый или персиковый десерт (румынское блюдо)
Ингредиенты:
600 г фруктов,
200 г сахарной пудры,
1 небольшой лимон,
корица,
3 стакана белого вина.
Как готовить:
1. Половину очень спелых фруктов очистить, нарезать на мелкие дольки, посыпать сахарной пудрой (80 г) и поставить в холодильник. В вино положить кусочек кожицы лимона, сок лимона, корочку корицы и разогреть его на слабом огне, незадолго до кипения снять с огня.
2. Другую половину фруктов протереть через сито, добавить остальное количество сахарной пудры, залить остуженным вином и осторожно перемещать.
3. Полученным соусом залить подготовленные ранее фрукты.