Как готовить:
1. Желтки растереть с сахаром, смешать с маслом, добавить немного соли и все осторожно смешать с мукой до состояния мелкой крупки.
2. Полученную массу разделить пополам. Одну часть насыпать на сухой лист сантиметровым слоем, сверху положить начинку из тушеных яблок с сахаром или из лимона, пропущенного вместе с кожицей через мясорубку, с сахаром и высыпать на нее ровным слоем вторую часть мучной массы, слегка пригладить.
3. Выпекать в духовке 30 минут.