Как готовить:
1. Сметану растереть с сахаром, добавить яйцо, соль, соду, муку, замесить тесто, раскатать его в пласт и уложить в смазанную маслом и посыпанную мукой сковороду так, чтобы края теста образовали бортик. Очищенные от косточек вишни посыпать сахаром, дать постоять немного, отцедить сок, выложить на тесто и поставить в духовку.
2. Когда пирог немного подрумянится, полить его сметаной, посыпать сахаром и выпекать до готовности.