Ингредиенты:
10 яиц,
400 г сахарного песка,
500 г муки,
1 лимон,
200 г молотых орехов,
100 г изюма,
20 г сливочного масла,
400 г вишневого варенья,
50 г сахарной пудры.
Как готовить:
1. Белки взбить с сахаром до образования пены, добавить растертые желтки, пшеничную муку, цедру лимона, молотые орехи, изюм и хорошо перемешать. Готовую массу вылить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму и выпекать при невысокой температуре 1 час.
2. Готовый кекс сразу же вынуть из формы и охладить. Разрезать на две части и смазать вишневым вареньем, посыпать сахарной пудрой.