Как готовить:
1. Яйцо растереть, постепенно добавляя сгущенное молоко, затем добавить натертую на терке цедру и сок: половины лимона. Картофельную муку смешать с содой и соединить с приготовленной массой.
2. В смазанную маслом и посыпанную мукой форму вылить приготовленное тесто и выпекать в духовке на слабом огне.
3. Готовность определить лучиной или спичкой, воткнув в кекс. Она должна остаться сухой.