Ингредиенты:
0,5 л сливок,
400 г сахарного песка,
50 г сливочного масла,
1 ч.л. картофельной муки.
Как готовить:
1. Все компоненты тщательно перемешать и варить на умеренном огне. С начала до конца приготовления тянучку непрерывно помешивать деревянной ложкой и следить, чтобы не пригорела. Огонь уменьшать нельзя.
2. Как узнать, готова ли тянучка? Капнуть смесью из кастрюли в стакан с холодной водой. Если сахар застынет до твердости хлебного мякиша — готова! Теперь надо перелить горячую массу в «пенал» из деревянных планок, смазанных маслом.
3. Когда застынет, планки снять, а тянучку разрезать на конфеты.