Ингредиенты:
100 г ячневой крупы,
1 луковица,
1/2 корня петрушки,
1 морковь,
1 л мясного бульона,
1 ст. ложка сливочного масла,
соль.
Как готовить:
1. Ячневую крупу перебрать, промыть, залить кипятком, сварить до готовности и процедить.
2. Морковь, корень петрушки и луковицу очистить, промыть, нарезать соломкой и положить в кипящий мясной бульон. Варить при слабом кипении до готовности моркови. Добавить в бульон сваренную ячневую крупу, посолить, положить сливочное масло и довести до кипения.