Как готовить:
1. В кастрюле соединить какао-порошок, сахар, порошок эспрессо, ваниль, щепотку соли и 1 чашку холодной воды.
2. Нагреть смесь, взбивая, пока какао-порошок не растворится и смесь не превратится в однородную пасту. Постепенно доливать молоко и смесь молока со сливками, взбивая и нагревая смесь на медленном огне, но не доводить до кипения.
3. Чтобы горячий шоколад получился с пышной пеной сверху, нужно взбить его в блендере порциями.