Ингредиенты:
2 чашки молока,
120 г порезанного горько-сладкого шоколада,
3 полоски апельсиновой цедры (по 4 см),
0,5 ч. ложки растворимого порошка эспрессо или растворимого кофе,
1/8 ч. ложка молотого мускатного ореха.
Как готовить:
1. Соединить все ингредиенты в кастрюле. Перемешивать на огне, пока шоколад не растает.
2. Увеличить огонь и довести почти до кипения, постоянно помешивая. Снять с огня и взбивать венчиком до появления пены.
3. Вернуть на огонь и снова довести почти до кипения. Снова снять и взбить. Снова нагреть и взбить. Вытащить апельсиновую цедру.
4. Взбить и разлить по кружкам.