Ингредиенты:
1 лимон,
5 ст. ложек сахара,
4 шарика лимонного мороженого,
800 г питьевого йогурта,
4 цветка фиалки, лимон и листики мелиссы для украшения.
Как готовить:
1. Вымыть лимон под струей горячей воды и обсушить бумажным полотенцем. Срезать с плода кусочек кожуры и нарезать цедру очень узкими полосками. Из лимона выжать сок. Перелить сок в небольшую кастрюлю, добавить 3 ст. ложки сахара и 100 мл воды. Помешивая, довести до кипения, чтобы растворился сахар, затем уварить наполовину. Сироп остудить.
2. Лимонное мороженое разделить на кусочки. Тщательно взбить в миксере вместе с питьевым йогуртом, нарезанной полосками лимонной цедрой, лимонным сиропом и остатками сахара.
3. Лимонный коктейль разлить в высокие стаканы. По желанию украсить коктейль цветками фиалки или ломтиками лимона и листиками мелиссы.