Ингредиенты:
100 г муки,
щепотка соли,
1 желток,
1 белок,
150 мл молока,
1 си. ложка растительного или растопленного сливочного масла.
Как готовить:
1. Просеять муку в миску с солью, сделать в центре углубление, ввести желток и молоко, перемешать до образования густого, как сметана, однородного теста.
2. Влить оставшееся молоко и масло. Отставить в сторону на 30 минут.
3. Взбить белок. Ввести белок в тесто и сразу же начать печь оладьи.