Ингредиенты:
2 стакана ягод,
1 л воды,
2-3 ст.ложки сахарного песка,
1 ст.ложка желатина,
лимонная кислота по вкусу.
Как готовить:
1.Подготовленные ягоды протереть через сито и поставить на холод.
2.Сварить сахарный сироп, добавить предварительно замоченный процеженный желатин и довести до кипения, смешать с протертыми ягодами, по желанию можно добавить лимонную кислоту.
3.Когда немного остынет, взбить венчиком до получения однородной массы и разложить в вазочки или в глубокие блюдца для застывания.
4.Перед подачей на стол формочку поставить на 30 секунд в горячую воду, мусс легко отделить от стенок.