Ингредиенты:
400 г филе трески,
0,5 стакана молока,
0,5 яйца,
30 г пшеничного хлеба,
2 ст. ложки сливочного масла,
1 стакан молочного соуса,
специи,
соль.
Как готовить:
1. Филе рыбы пропустить через мясорубку, смешать с замоченным в молоке и отжатым хлебом, вторично пропустить через мясорубку. Полученную массу тщательно вымешать, затем выбить.
2. Добавить масло, молоко, оставшееся после замачивания хлеба, яйцо и соль. Массу снова хорошо выбить и разделать в виде котлет или биточков, затем отварить их в паровой кастрюле.
3. При подаче на стол полить растопленным сливочным маслом или соусом.