Ингредиенты:
250 г меда,
1 л воды,
1/2 лимона,
5 г дрожжей.
Как готовить:
1. Довести до кипения воду, снять с огня и растворить 150 г меда. Охладить до 20—25°С.
2. Отжать из лимона сок. Добавить в медовый отвар лимонный сок, разведенные в воде дрожжи, перемешать и квасить 8—10 часов в теплом месте.
3. Добавить оставшийся мед, хорошо перемешать, охладить. Разлить в бутылки, закупорить и поставить на 2—3 дня в холодильник.
4. Укупоривать бутылки можно прокипяченными резиновыми пробками.