Печем имбирные пряники в подарок на Новый год

Что подарить близким на Новый год при скромном бюджете. Сделайте подарок своими руками! А точнее - испеките его. Если красиво и празднично украсить имбирные пряники и печенье, положить в красивую коробочку, то получится просто великолепный вкусный подарок на Новый год. Можно добавить фантазии и сделать печенье в виде символа Нового года. В 2018 году - это Собака. Берем формочки в виде снежинок, ёлочек, мордочек собачек и печем печенье. Готовим глазурь (айсинг) и раскрашиваем пряники на свой вкус. Рецепт такого новогоднего печенья читайте далее.

Ингредиенты для пряников:

2 яйца, 127 г сливочного масла, 80 г меда, 200 г сахара, 400 г муки,

0,5 ч.л. сушеного молотого имбиря, 0,5 ч.л. молотой корицы,

1 ч.л. какао,

1 ч.л. разрыхлителя,

1 пакетик ванильного сахара,

цедра 1 лимона.

Ингредиенты для айсинга:

1 яичный белок,

150 г сахарной пудры (просеять!),

1 ч. ложка лимонного сока.

Рецепт новогодних пряников:

1. В небольшой кастрюльке смешайте мед и сливочное масло, перемешайте и слегка растопите на медленном огне. Добавьте в смесь имбирь, какао и корицу.

2. Яйца взбейте с сахаром (в том числе ванильным) до получения однородной массы. Добавьте полученную смесь к медово-масляной смеси. Всё перемешайте.

3. Добавьте цедру, разрыхлитель, муку. Замесите мягкое тесто.

4. Выложите тесто на стол, присыпанный мукой. Раскатайте в пласт полсантиметра и формочками вырежьте пряники.

Совет: если вы готовите тематические пряники (например, подарок к Новому году 2018 - сделайте пряники в виде собачек или их символов - косточек, собачьх будок, собачьих следов от лапок).

5. Выложите на противень пекарскую бумагу, положите на нее пряники.

6. Духовку разогрейте до 180 и выпекайте в ней пряники около 11-13 минут.

7. Приготовьте айсинг: помойте яйцо с мылом, отделите белок от желтка. Взбейте белок миксером до однородной массы, после чего добаьте просеянную сахарную пудру, тщательно перемешав. Затем добавьте лимонный сок и перемешайте.

8. Для получения айсинга разного цвета, разложите его по разным мискам и в каждую добавьте пищевой краситель. Чем больше красителя - тем интенсивнее цвет.

9. Разложите айсинг по кулечкам или воспользуйтесь кулинарным шприцом. Осталось самое интересное - украсить пряники и разложить в подарочные коробочки. Вот несколько идей для подарочных пряников на Новый год.

---

Опубликовано: MegaPovar.ru - кулинарные рецепты, 02-12-2017