Вторые блюда

Вторыми блюдами считаются различные мясные, рыбные и блюда из птицы. Для их приготовления используют и субпродукты. Мясо или птицу для второго блюда можно варить,жарить, тушить; готовить из них различные котлеты и рубленые изделия. Рис, гречка, овощи, макаронные изделия могут выступать в качестве гарнира.

Статьи

Совет

Перед тем, как чистить рыбу, ее надо подержать 2 часа в холодной воде с уксусом или обдать кипятком.