Грибы в "снежном" соусе

Грибы в "снежном" соусе - рецепт

Ингредиенты

3/4 стакана консервированных грибов,
2 ст. ложки сею,
1/4 стакан очищенной тертой дайкон,
1/4—1/3 стакана амадзу.

Как готовить

1. Обварить грибы в кипящей воде 1 минуту и откинуть на дуршлаг. Полить сею и оставить на 10 минут.
2. Положить тертую дайкон в небольшой полотняный мешочек, слегка выжать, подержать под струей воды несколько секунд и снова отжать. Выложить содержимое мешочка в небольшую миску, постепенно добавлять амадзу, пока тертая дайкон не приобретет вид полурастаявшего снега.
3. Вынуть грибы из сею и обсушить. При подаче на стол в каждую тарелку с грибами положить сверху горочкой дайкон.
4. Подавать в охлажденном виде.

Источник: admin

Записать рецепт в блокнот || Поделиться фото || Распечатать
Прислать свой рецепт