Вторые блюда

Вторыми блюдами считаются различные мясные, рыбные и блюда из птицы. Для их приготовления используют и субпродукты. Мясо или птицу для второго блюда можно варить,жарить, тушить; готовить из них различные котлеты и рубленые изделия. Рис, гречка, овощи, макаронные изделия могут выступать в качестве гарнира.

Статьи

Совет

Особый вкус тефтелям придаст добавленный пассерованный репчатый лук. Его перед пассеровкой надо очень мелко нарезать и обвалять в муке.