* НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ *
-
Шарлотка с черносливом
-
Плетенка с вишнями
-
Блинчики с творожно-маковой начинкой
-
Запеченная рыба–меч с картофелем и орехами
-
Свиная рулька с клюквенным соусом в аэрогриле
18.IV.2012
* ПОИСК РЕЦЕПТА *
Рецептов в базе: 1706
* ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ *
Десятка рецептов с высшим рейтингом:
- Тирамису
- Фаршированный батон
- Пельмени со свининой и говядиной
- Французский крем-карамель
- Горячий шоколад
- Оладьи скороспелые
- Пян-се
- Пропитка для торта
- Диета 9 (при сахарном диабете)Отзыв!
- Диета 5 (для печени)
* НА ЗАМЕТКУ*
- Таблица массы и меры некоторых пищевых продуктов
- Таблица времени и способа хранения продуктов в холодильнике
- Таблица калорийности продуктов
- Таблица совместимости продуктов
* НОВЫЕ СТАТЬИ *
- 17 мая
- Спиртные напитки из глубины веков
- Беляши – быстро и вкусно
- 6 мая
- Латиноамериканская кухня
- 1 мая
- Как выбрать кофеварку
- 26 апреля
- Гости придут через два часа, а у меня ничего не готово?!
- 24 апреля
- Каши: готовим самую полезную
- 23 апреля
- Интерьер кухни в современной квартире
- Как приготовить гречневую кашу
* ЛОГИН *
* ОПРОС *
<<< На главную
<<< Другие мастер-классы
Чтобы приготовить голубцы, нам нужно подготовить капустные листья, приготовить мясную начинку для голубцов и соус. Для приготовления голубцов нам потребуются следующие ингредиенты:
800 г белокочанной капусты.
Для мясной начинки нужно взять 300 г фарша, 0,5 стакана риса, 1 головка репчатого лука, соль, перец по вкусу.
Для соуса понадобится 1 стакан воды, 2 ст.ложки томат-пасты, 1 ст.ложка муки, 1 ст.ложка растительного масла, 200 г сметаны, соль.
<<< Другие мастер-классы
Голубцы
Кулинарный рецепт: мастер-класс с фото
Как приготовить вкусные мясные голубцы с соусом? Сегодня представляем вам испытанный рецепт голубцов. Приступим.Чтобы приготовить голубцы, нам нужно подготовить капустные листья, приготовить мясную начинку для голубцов и соус. Для приготовления голубцов нам потребуются следующие ингредиенты:
800 г белокочанной капусты.
Для мясной начинки нужно взять 300 г фарша, 0,5 стакана риса, 1 головка репчатого лука, соль, перец по вкусу.
Для соуса понадобится 1 стакан воды, 2 ст.ложки томат-пасты, 1 ст.ложка муки, 1 ст.ложка растительного масла, 200 г сметаны, соль.
Голубцы. Шаг 1. Подготовка капустных листьев.
Голубцы - это начинка, завернутая в капустные листья. Поэтому нам для начала нужно подготовить капустные листья, чтобы было легко заворачивать в них мясную начинку. Для этого осторожно снимаем их с капусты, допуская как можно меньше повреждений, затем кладем в воду и отвариваем их примерно 5-7 минут для размягчения. Затем вынимаем из кипятка и охлаждаем. Утолщенные части стебля можно ненмого отбить до толщины самого листа.
Оставьте, пожалуйста, ваш комментарий к этому рецепту, заполнив поля формы:
К этому рецепту были добавлены следующие комментарии ( ):
| Александр и Алена, 12.05.2012 23:01: |
| Спасибки, опробовали рецепт, вот ждемс , думаем будет вкусно))) |
| Азнаур, 18.04.2012 20:27: |
| Отличный рецепт. Спасибо!:-) |
| Гость, 08.04.2012 12:27: |
| попробую |
| елена, 22.03.2012 17:19: |
| Настоящий рецепт! Молодец! |
| Танечка, 12.03.2012 06:57: |
| А я капусту сначала замораживаю, потом разбираю на листики, получаются они очень эластичные |
| Мариша, 17.02.2012 15:10: |
| Классный рецепт.Пошла в магазин скуплятся на выходных порадую своих любимых мущин(сыночка и мужа) |
| галия, 11.02.2012 14:50: |
| очень хороший простой, доступный рецепт. мне нравится |
| татьяна, 27.01.2012 21:41: |
| классные голубцы |
| Амина, 26.12.2011 11:28: |
| Я всегда по такому рецепту делаю голубцы. Только добавляю разные специи еще. В фарш люблю мускатного ореха немного добавить. . . А разве голубцы можно готовить без такого соуса? Я не представляю...это как? |
| наталья, 23.12.2011 14:05: |
| получилось очень вкусно |
| Лилия, 23.12.2011 11:25: |
| Очень хороший и понятный рецепт!Спасибо!Пошла готовить! |
| Оксана, 16.12.2011 06:11: |
| Большое спасибо за рецепт, особенно за соус ! |
| михаил, 10.12.2011 10:30: |
| вкусно |
| Александр, 23.11.2011 05:28: |
| Рис не должен быть сварен до полной готовности. Так он лучше свяжет мясной фарш и лук. В противном случае начинка голубцов будет разваливаться, и кушать блюдо будет не совсем удобно. |
| Анюта, 22.11.2011 13:56: |
| Вкусно и просто! мне и моему мужу очень понравились такие голубцы. |
| Гость, 16.11.2011 03:21: |
| девочки! капусту нет надобности варить... кладём качан на несколько минут в микроволновку (всё зависит от мощности ) вырезаем кочерыжку и листы отпадают сами ,при необходимости повторяем процедуру с микроволновкой. |
| махузар, 13.11.2011 12:27: |
| я добавляю сырой рис.Сегодня собиралась делать голубцы и обязательно сделаю такую подливу. Думаю будет очень вкусно. Люблю соусы с мукой. |
| дробышева юлия, 08.11.2011 12:46: |
| очень интересный рецепт.обязательно попробую. |
| Анастасия, 03.11.2011 16:03: |
| попробовала приготовить по вашему рецепту.очень понравилось.теперь все время делаю только так |
| эммилия, 02.11.2011 18:09: |
| спасибо очень вкусные получились голубцы |
| вова, 26.10.2011 18:09: |
| Я на поданные уже голубцы выдавливаю чеснок. Вкуснятина. |
| Игорь, 16.10.2011 13:00: |
| здорово |
| Лактионова Ирина, 14.10.2011 14:17: |
| Приготовила по вашему рецепту,хотя сметаны на тот момент у меня не было.Но всё равно получились классные!!! |
| Sveta, 30.09.2011 14:03: |
| Вчера сделала, мужу очень понравилось! Правда варила не более 20 минут, ведь рис готов, и добавила немного тертой моркови. И не было муки для соуса, просто смешала сметану, томатный сок, соль, перец и подливала воды в процессе. Очень нежный соус получился, пальчики оближешь! Хотя раньше я голубцы не любила))) Спасибо большое, |
| Ира, 22.09.2011 10:35: |
| не вкусно! получились как в дешевой придорожной забегаловке, делала строго по рецепту. * ничего личного |
| Гость, 22.09.2011 09:17: |
| Что бы порадовать домочадцев стараюсь каждый раз уже знакомые блюда готовить по новому. от голубцов с соусом все были в восторге |
| Мама, 21.09.2011 07:38: |
| спасибо большое !!! |
| Мила, 04.09.2011 07:22: |
| Очень понравился рецепт,только листья я не снимала,а отваривала весь кочан,так листья легче снимаются)))))Спасибо!!! |
| Galina, 01.09.2011 16:19: |
| Насмотрелась и решила приготовить! первый раз делаю голубцы) вот жду надаждусь, как пройдет часочек)))жду необыкновенного вкуса) |
| Ольга, 18.08.2011 19:44: |
| Я добавляю ещй морковь!А так рецепт класс!Срасибо! |
| Александр, 23.07.2011 08:54: |
| С рецептом соуса не согласен.Сначала обжариваем лук.Затем добовляем натертую на крупной терке морковь и мелко нарезанный болгарский перец.Желательно красный.После добавления томата и муки нужно добавить немного сахара(столовую ложку).И обязательно перец-горошек.Это придаст соусу арамат и вкус.Сметана или майонез добовляются в соус после того,как его выливают в кастрюлю.Варить голубцы надо не 40 минут,а 1,5-2 часа на очень медленном огне. |
| фарангис, 16.07.2011 13:39: |
| А я еще в фарш одно яйцо добавляю, и чтобы они были сочными можно еще одну картошку через терку провести и добавить в фарш. и они будут очень сочными и вкусными |
| Анютка, 14.07.2011 14:39: |
| Получилось очень вкусно! Мужу понравились:))) |
| Гость, 08.07.2011 23:36: |
| Я к фаршу еще морковь добавляю с луком обжариваю |
| ЛАЛА, 25.05.2011 14:35: |
| ОТЛИЧНЫЕ ГОЛУБЦЫ |
| EVGENIYA, 17.05.2011 16:07: |
| Думаю очень вкусно.....обязательно сегодня так сделаю!!!!!!! |
| Ирина, 12.05.2011 23:18: |
| Голубцы надо накрыть тарелкой,а потом крышкой |
| Женечка, 10.05.2011 12:55: |
| Я делала первый раз,накрыла крышкой,решила позже взгленуть все ли норм,а они были как воздушные шары,боюсь весь фарш выпал((( заворачивала хорошо,швом вниз....нитками что ли связывать? |
| дарья, 07.05.2011 22:43: |
| очень вкусно и быстро!!!! |
| Наташа, 25.03.2011 09:51: |
| Нет, не каждая хозяйка знает, как делать голубцы! Я делала первый раз, спасибо за рецепт. Очень вкусно! |
| Гость, 06.02.2011 19:15: |
| Супер! |
| зинаида, 26.01.2011 13:53: |
| чтобы листья легко снялись с капусты и без повреждений засуньте вилок в микроволновку ненадолго |
| Дина, 22.01.2011 14:44: |
| Обожаю голубцы под сметанно-томатным соусом. И чтоб побольше соли..мммм |
| Гость, 07.01.2011 14:20: |
| уууу как аппетитно!!! |
| Ольга, 22.10.2010 22:09: |
| Гобубцы- любимое блюдо в нашей семье. Только рис в фарш лучше класть сырой, будет вкуснее. рис смешать с фрашем. добавить мелко наразанный лук, сырое яйцо и выдержать 0,5 часа, а потом делать как обычно. |
| Гость, 21.10.2010 21:52: |
| ненавижу голубцы! |
| Светик, 26.08.2010 22:05: |
| Ничего особенного,каждая хозяйка знает как делать голубцы. Нам что-нибудь необычнное хочется. |
| Marya, 30.06.2010 21:01: |
| Голубцы просто суперские.Первый раз приготовила по вашему рецепту, мои сразу всё съели.Спасибо вам за такой рецептю. |
| егорова надежда, 16.05.2010 10:30: |
| хотья я уже не маленькая можно сказать немолодая но ваш рецепт помог приготовить вкусный воскресный обед я только добавила приправы которые я привезла с моей любимрй Индии всем понравилось большое спасиб |
| Нюра, 30.03.2010 13:07: |
| Спасибо большое за рецепт!!! Давно искала рецепт голубцов как делала бабушка, получилось очень похоже! |
| ирина, 12.03.2010 20:14: |
| спасибо за рецепт. я приготовила по этому рецепту, и всем очень понравилось. ещё раз спасибо :) |
| анастасия, 20.02.2010 10:14: |
| очень просто и доступно изложено |
| Эза, 02.12.2009 12:20: |
| очень удобно и понятно, вот так бы все рецепты, и готовить будет приятно!! спасибо вам, за столь понятную и вкусную информацию)))!! |
| Екатерина, 02.11.2009 17:47: |
| Чтобы осторожно снять капустные листья нужно надрезать их у основания(кочерыжки). Если капуста очень плотная - можно поместить её на несколько секунд в кипяток - листья будет снять гораздо проще. |
| Евгения, 18.10.2009 10:03: |
| Рецепт супер! решила любимого побаловать-приготовить голубцы.Очень понравились.Теперь буду готовить чаще.Очень легкий рецепт.Спасибо! |
| Инна, 15.05.2009 17:36: |
| Рецепт - супер! А еще можно обжарить уже свернутые голубцы, перед тем, как их отправить тушить! |
| Юлия, 18.12.2008 10:13: |
| Я сделала эти офигенные голубцы :-), никогда бы не подумала что у меня это получится. Всегда считала, что делать голубцы это сложно. Но, посмотрев этот рецепт, еще и с картинками, так все понятно. ОБАЛДЕННО получилось!!! Все кто не делал, сделайте обязательно. ОЧЕНЬ ВКУСНО!! Спасибо большое автору этого рецепта, просто огромное спасибо!!!Умница! |
| Ирина, 25.11.2008 14:14: |
| Я очень люблю голубцы и часто их готовлю. Мне кажется, голубцы ещё вкуснее, если вы обжарите не только лук, но ещё и морковь, нарезанную маленькими брусочками. И я сначала их варю в подсоленной воде, затем её сливаю, делаю соус похожий на ваш, только разбавляю его водой с варёных голубцов. Это для тех, кто не любит всё слишком обжаренное. И свежую сметану сверху. |
| Окся, 27.10.2008 21:17: |
| Ещё не пробовала, но слюнки уже текут:))) Рецепт прост и очень толково изложен, обязательно им воспользуюсь, огромное спасибо!!! |
| Вячеслав Борисович, 09.10.2008 00:56: |
| Замечательный рецепт,очень хорошо оформлен и изложен. Спасибо |
| Олег, 09.06.2008 23:10: |
| Выглядят просто супер наверное и на вкус обалденно ;) |
| Сергей, 08.06.2008 10:54: |
| Люблю голубцы. Всегда ем с рисом в большом количестве. |
