Суп из баранины с рисом

Суп из баранины с рисом - рецепт

Ингредиенты

Баранина — 500 г,
репчатый лук — 3 шт.,
рис — 1-1,5 стакана,
кинза — 2-3 веточки,
чернослив без косточек — 200 г,
зелень петрушки,
соль — по вкусу.

Как готовить

1. Нарезать кусками нежирную баранину, тщательно промыть, залить в кастрюле 8 стаканами холодной воды и варить на слабом огне. Пену удалять. Когда бульон покроется сверху жиром, снять этот жир и поджарить на нем мелко нарезанный лук. 2. Соединить поджаренный лук с бульоном, добавить промытый рис, соль, зелень кинзы (не нужно резать слишком мелко).
3. Варить до полной готовности баранины. Перед окончанием варки добавить в суп чернослив без косточек. Прямо на столе, когда вы уже разольете суп по тарелкам, можете посыпать его мелко нарезанной зеленью петрушки.

Источник: admin

Записать рецепт в блокнот || Распечатать
Прислать свой рецепт