Уха из щуки с пшеном и водкой

Уха из щуки с пшеном и водкой - рецепт

Ингредиенты

800 г щуки,
1/3 стакана пшена,
рюмка водки,
1 луковица,
1 морковь,
2 картофелины,
пучок укропа,
6 горошин черного перца,
лавровый лист,
соль.

Как готовить

1. Рыбу очистить и нарезать порционными кусками. Залить холодной водой и поставить на сильный огонь. Как только закипит, снять пену, убавить огонь и посолить. Варить на слабом огне 10 минут.
2. Промыть луковицу (не чистить!). Морковь разрезать вдоль на 6-8 частей. Картофель очистить, промыть и нарезать крупными дольками. Пшено промыть холодной водой. Положить в бульон лук, морковь, картофель и пшено. Варить до готовности пшена.
3. Положить в уху лавровый листик, перец, влить водку и подержать на самом слабом огне 5 минут. Вынуть луковицу. Промыть, обсушить, нарезать укроп и посыпать готовую уху.

Источник: admin

Записать рецепт в блокнот || Поделиться фото || Распечатать
Прислать свой рецепт