Курица с чатни из свеклы

Курица с чатни из свеклы - рецепт

Ингредиенты

3 луковицы,
2 яблока,
300 г свеклы, запеченной в фольге,
2 ст.ложки сливочного масла,
сахар,
1 ч.ложка молотого имбиря,
1 ч.ложка карри,
125 мл красного вина,
50 мл уксуса бальзамико,
4 шницеля из цыпленка (по 150 г),
3 ст.ложки панировочных сухарей,
3 ст.ложки песто,
3 ст.ложки семян подсолнечника,
соль,
перец,
2 ст.ложки растительного масла,
125 мл бульона.

Как готовить

1. Лук и яблоки очистить. Свеклу, яблоки и лук нарезать кубиками и обжарить в сливочном масле. Добавить сахар, имбирь, карри, вино и уксус. Тушить 40 минут.
2. Мясо вымыть. Панировочные сухари смешать с песто и семенами подсолнечника. Выложить на шницели, сложить их вдвое и закрепить. Приправить солью, перцем и карри.
3. Обжарить шницели в растительном масле. Влить бульон и тушить 15-20 минут.
4. Чатни приправить и подавать с мясом. Можно украсить базиликом. По желанию подать с белым хлебом и хреном со сливками.

Источник: admin

Записать рецепт в блокнот || Распечатать
Прислать свой рецепт