Пикантная цветная капуста

Пикантная цветная капуста - рецепт

Ингредиенты

1 большой вилок цветной капусты,
2,5 см корня имбиря,
1 зеленый перец чили,
4 ст.ложки растительного масла,
1 ч.ложка сахара,
2 ч.ложки кориандра,
1 ч.ложка тмина,
2 ст.ложки лимонного сока,
соль по вкусу,
несколько свежих листьев кориандра или немного нарезанной петрушки для украшения.

Как готовить

1. Разделить цветную капусту на небольшие цветки. Почистить имбирь. Вскрыть чили под проточной водой и очистить от семян и плодоножки. Нарубить имбирь и чили вместе.
2. Разогреть масло в большой кастрюле. Положить туда имбирь с чили и готовить на небольшом огне, помешивая, в течение 1 минуты. Добавить цветную капусту, щепотку соли, сахар и специи и продолжать готовить, помешивая, еще минуту или чуть больше.
3. Затем добавить лимонный сок, плотно закрыть крышкой и готовить на небольшом огне 30-40 минут, перемешивая время от времени и проверяя, чтобы было достаточно жидкости на дне кастрюли, чтобы капуста пропарилась.
4. Подать блюдо, посыпав нарезанными листиками кориандра или петрушки.

Источник: admin

Записать рецепт в блокнот || Распечатать
Прислать свой рецепт