Курабье

Курабье - рецепт

Ингредиенты

500 г муки,
250 г сливочного масла,
200 г сахарной пудры,
50 г меда,
150 г молока,
8 бутонов гвоздики,
1 ч.лодка молотой лимонной цедры,
3 штуки кардамона,
ванильный сахар.

Как готовить

1. Сливочное масло растереть до пенообразного состояния , добавить сахарную пудру, мед, молотые пряности и вновь растереть в однородную массу. Затем все развести в молоке, взбить и замесить на этой основе тесто.
2. Тесту дать выстояться 10-15 минут в холодном месте, затем раскатать в пласт толщиной 1 см. Вырезать тонким стаканом круглое печенье и выпекать его на сухом листе 3-5 минут на слабом огне в предварительно нагретой духовке.
3. После выпечки дать печенью слегка остыть и еще теплое посыпать сахарной пудрой, смешанной с ванильным сахаром или ванилином. Иногда курабье глазируют постным сахаром, смешанным с кислым фруктовым соком - гранатовым или лимонным.

Источник: admin

Записать рецепт в блокнот || Поделиться фото || Распечатать
Прислать свой рецепт